創業は1949年、東京都中央区銀座に日本初のインド料理専門店「ナイルレストラン」を開店（同店は二代目G. M. ナイル、三代目ナイル善己に引き継がれた）。同年、これまでの豊富な経験と知識、人脈が評価され、駐日インド大使の顧問に就任する。
日本最古のインド料理店で頂く『ムルギーカレー』
ナイルレストランは、東京都中央区銀座に位置するカレー専門店です。
こちらは東銀座駅から徒歩一分にある店舗となっており、日本最古のインド料理店としての歴史をもちます。
こちらの名物はムルギーカレー。地鶏のモモ肉を7時間煮込んだスパイシーなルーと、岩手県産のイエローライス、キャベツの温野菜、マッシュポテト、グリーンピースが乗ったカレーです。
店内に入り、早速ムルギーカレーを注文。
ムルギーカレー
提供されるとまずは目の前で鶏の骨を取って頂きます。まずは一口食べると、ルーがスパイシーながらに旨味を感じ抜群のカレーの美味しさ。キャベツ、鶏肉、じゃがいもとそれぞれ混ぜていただきますが、全てがとても調和しよく美味しさ奏でている素晴らしいカレーです。
個人的にはやはりナイルレストランのカレーは別格ですね。ご馳走様でした。
ムルギーランチ
ラサムスープ